Uudised

November 2010 - Langlois 0-125 Zero Dosage

November 2010 - Langlois 0-125 Zero Dosage

Langlois-Chateau valmistas 2010. aastal veinimaja 125. aastapäeva puhul 1250 pudelit seda unikaalset champage-meetodil valmistatud vahuveini, millele ei ole lisatud grammigi naturaalsuhkrut ehk dosage'i. Vein on valmistatud 80% Chenin Blanc ja Chardonnay ning 20% Cabernet Franc viinamarjasortidest. Chenin Blanc ja Chardonnay pärinevad Loire oru Saint Hilaire Saint Florent piirkonnast ja Cabernet Franc Montreuil Bellay küla ümbruse aedadest, viinamarjaaedade kogupindala oli alla 1 hektari. Viinamarjad on korjatud käsitsi väikestesse kastidesse, et ära hoida marjade purunemist oma raskuse all, iga marjasort ja iga veiniaed on kääritataud eraldi väikestes roostevaba terasest mahutites. Seejärel luuakse erinevatest marjasortidest ja aedadest lõplik cuvée. Edasi pannakse veinid pudelitesse ning need suletakse metallkorkidega ning jäetakse veinikeldrisse vähemalt 8 aastaks, veinile ei lisata naturaalsuhkrut, teistkordne käärimine leiab aset pudelis. Veinil on kuldkollane värvus, erakordselt peen ja kreemjas mull. Aroom on väga avar ja intensiivne, eristub sarapuupähkel, värskelt küpsetatud sai brioche, maitse on väga delikaatne, tunda röstitud leiba ja küdooniat, suurepärane värskus. Serveerida 8 - 10 kraadi juures, veinil on vananemispotentsiaal 10 aastat. Unikaalne vein eriliste sündmuste tähistamiseks. Kogutoodang 1250 pudelit.



Langlois 0 - 125 Zero Dosage, Cremant de Loire Brut Nature AOP