Uudised

November 2007 - Champagne Ayala tulekul

Novembris jõuab Eestisse täiesti uus champagne tootja Champagne AYALA, mis on asutatud 1860. aastal Edmond de Ayala poolt, alates 2005. aastast kuulub tootja Bollinger grupi omandusse. Ayala on täiesti iseseisev veinitootja, kes valmistab väga omanäolisi veine kogu Champagne piirkonnas. Maailmas on Ayala lühikese ajaga kuulsust võitnud oma unikaalse veinivalmistamise meetodiga "nature zero dosage". Ayala keldrimeister Nicolas Klym on olnud ametis juba rohkem kui 25 aastat, veinide valmistamiseks kasutatakse vaid Grand Cru ja Premier Cru aedade veinimarju. Ayala oli 1882. aastal asutatud Syndicat des Grandes Marques (Club de Grandes Marques) üks asutajaliikmetest.

Champagne Ayala (Champagne, Prantsusmaa):

Ayala Brut Majeur NV 75cl
Ayala Brut Majeur NV 37,5cl
Ayala Brut Majeur Rosé NV Brut 75cl
Ayala Brut Nature Zero Dosage Brut NV
Ayala Cuvée Rosé Nature Brut
2000 Ayala Blanc de Blancs Vintage Brut
2000 Perle d'Ayala Vintage Brut 75cl   

Saabus väga limiteeritud kogus Tšiili veinitootja Montes dessertveini 2006 Montes Late Harvest Gewürztraminer "Botrytised Grapes" 37,5cl, piirkond Curico Valley. Veini valmistatakse väga erakordsetel saagiaastatel, varem valmistatud vaid ühel korral, 2002. aastal. Järgmine planeeritud aastakäik on alles 2008.