Zuani Vigne, Collio DOC 75cl

Zuani Vigne, Collio DOC 75cl

Nimi: Zuani Vigne, Collio DOC 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Friuli Venezia Giulia

Tootja: Zuani

Aastakäik: 2015

Mari: 25% Sauvignon Blanc, 25% Chardonnay, 25% Friulano, 25% Pinot Grigio

Alkoholisisaldus: 13% vol.

Tootekood: 1373

Hinnaklass:

Zuani Vigne on valge seguvein, mis on valmistatud Collio põlistest marjasortidest Friulano ja Pinot Grigio ja rahvusvahelistest sortidest nagu Chardonnay ja Sauvignon blanc, valdavalt võrdsetes proportsioonides. 7 hektari suurune viinapuuaed asub Gisbana’s, San Floriano del Collio linna haldusalas. Viinapuuaia pinnas koosneb põhiliselt merelise kruusa ja liivakivi segust, viinapuud kasvavad väga hea asetsusega päikese suhtes, keskmise ja suure kallakuga nõlvadel. Viinamarjad koristatakse augusti viimasest nädalast septembri esimese nädalani, iga viinamarjasordist valmistatakse vein eraldi. Rakendatakse jahedat matseratsiooni, järgneb fermentatsioon kontrollitava temperatuuriga roostevabaterasest mahutites. Lõpuks küpseb vein samuti roostevaba terasest mahutites.

Värvuselt on vein sädelev-kollane, aroom on pehme, kompleksne ja rikkalikult puuviljaline koos kauakestva mineraalsusega. Maitse on soe ja jõuline, paljastades väga hea balansiga happesuse, lõppmaitses on muljetavaldav rikkalik puuvili. Isuäratav koos kergete eelroogadega, keedetud riisi või pastaroogadega, kala - või linnulihast roogadega. Soovitav serveerimistemperatuur on 14 kraadi juures.

Duemilavini (Bibenda) - 5/5 grappoli