Y de d'Yquem, Bordeaux Blanc AC, Chateau d'Yquem 75cl

Y de d'Yquem, Bordeaux Blanc AC, Chateau d'Yquem 75cl

Nimi: Y de d'Yquem, Bordeaux Blanc AC, Chateau d'Yquem 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Bordeaux

Tootja: Chateau d'Yquem

Aastakäik: 2019

Mari: 75% Semillon, 25% Sauvignon Blanc

Alkoholisisaldus: 14,5% vol.

Tootekood: 680

Hind: 180.00

Hinnaklass: €€€

1855 aasta klassifikatsiooniga on Yquem ainukese veinimõisana Sauternes'is Premier Cru Supérieur. Eelnevad omanikud on muuhulgas olnud kuningad Louis VII ja Henry II. 1785. aastal sai Yquemi omanikuks Lur-Saluces perekond, 219 aastat hiljem otsustati Yquem 2004. aastal müüa LVMH-le. Veinimaja juhib nüüd Pierre Lurton ning veinimeister on Sandrine Garbay.

Arvestades seda pikka ajalugu on mõisa kuiv valge vein "Y" võrdlemisi noor, alates 1959. aastast on Y kokku valmistatud vaid 37 korda. Vein on valmistatud samadest Yquemi veiniaia marjadest, millest tehakse dessertvein, kuid viinamarjad koristatakse enne Botrytis Cinerea väärishallituse tekkimist. Igalt veinipuult võetakse üks kobar. 

"Y" on valmistatud 75% Sauvignon Blanc ja 25% Sémillon viinamarjadest. Värskuse säilitamiseks koristati Sauvignon Blanc augusti lõpus ning Sémillion nädal hiljem septembri alguses, vahetult enne väärishallituse tekkimist. Vein kääritatakse ja laagerdub 20% ulatuses uutes ja 80% kahe aasta vanustes dessertvein-Yquemi tammevaatides. Jääksuhkrut on 6 grammi liitri kohta. 

Aroomis on meeldiv greip, sidrunikoor ja Granny Smith õun. Maitse on meeletu kontsentratsiooniga, tunda on valgeid virsikuid ja aprikoosi. "Y" sobib ideaalselt sushiga, erinevate kala toitudega, kitse ja lamba juustudega. Serveerida 10 kraadi juures Riedeli Sauvignon Blanci klaasist. Veini valmistatakse vähem kui 10,000 pudelit, seega on saadavus väga limiteeritud! 

"Distinctive, with jasmine and elderflower notes leading off, followed by a racy set of white peach, white ginger and lemon shortbread notes. Feels pure and streamlined through the very long finish. A beautiful wine. Sauvignon Blanc and Sémillon. Drink now through 2028." Wine Spectator 96 points

"An excellent Y with a round, ripe stone fruit flavour profile, extremely successful with silky-textured nectarine, apricot and mango fruits, given definition and lift by lime blossom and citrus peel. Around 6g/l residual sugar in this, to give a whisper of the main estate wine, although here with a majority of Sauvignon Blanc." Decanter 94 points