Vette di San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti IGT 75cl

Vette di San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti IGT 75cl

Nimi: Vette di San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti IGT 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Trentino

Tootja: Tenuta San Leonardo

Aastakäik: 2016

Mari: 100% Sauvignon Blanc

Alkoholisisaldus: 12,5% vol.

Tootekood: 1921

Hinnaklass: €€

Itaalia üks kuulsamaid veinimaju Tenuta San Leonardo on teinud punaste veinide kõrvale ka oma esimese valge veini, mis valmistatud 100% Sauvignon Blancist. Viinamarjad pärinevad Trentino põhja osast, mille teravad mäetipud on kujutatud ka veini sildid ning mille järgi vein ka nime on saanud.

Tenuta San Leonardo veinimaja ajalugu ulatub tagasi 10. sajandisse. Tänase omaniku Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga suguvõsa omandusse tuli mõis 1724. aastal kui valdus alustas tegevust veinitootmisega. Tenuta San Leonardo asub Lõuna-Trentinos Sarnis asula lähistel, Adige jõe vasakul kaldal. Mõis koosneb kokku 300 hektarist, millest vaid 20 hektarit on veinipuude all. Veiniaiad asuvad Monte Baldo ja Monti Lessini nõlvakutel 150 meetri kõrgusel merepinnast, pinnas koosneb lahtisest jämedast kruusast, mis on segatud liivaga.

Mõisa omanik valis just Sauvignon Blanci kuna see viinamarjasort väljendab ennast väga elegantselt ja täidlaselt selles piirkonnas. Veiniaedade vanus on 6-15 aastat ning viinamarjad koristatakse käsitsi. Pärast lühikest matseratsiooni madalal temperatuuril toimub hapniku vabas keskkonnas õrn pressimine. Käärimine toimub 12 päeva terasmahutites 12 kraadi juures.  

Aroom on väga puhas ja rafineeritud, tunda on pirni, virsiku, ananassi, banaani ning õunte noote. Maitse on värske, elegantne, äärmiselt balanseeritud ning järelmaitse on väga pikk, kus tuleb esile pirn ja virsik. Serveerida 10 kraadi juures. Sobib ideaalselt aperatiivina. Toitudest sobib hästi risottodega ning pannil valmistatud kalaga. Veini toodeti 25 000 pudelit.

Alates 2015. aastast on veinimõis orgaaniline.

Gambero Rosso 2 bicchieri

Decanter Magazine - Producer Profile (pdf)