Perrin Réserve, Cotes du Rhone AC 75cl

Perrin Réserve, Cotes du Rhone AC 75cl

Nimi: Perrin Réserve, Cotes du Rhone AC 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, South-Rhone

Tootja: Famille Perrin

Aastakäik: 2016

Mari: 50% Grenache Blanc, 20% Viognier, 15% Roussanne, 15% Marsanne

Alkoholisisaldus: 13,5% vol.

Tootekood: 514

Hinnaklass:

Perrin Réserve on loodud 50% Grenache Blanc, 20% Viognier, 15% Marsanne ja 15% Roussanne viinamarjadest, mis on kasvanud kergel loodusliku kuivendusega viinapuuaedades Cairanne’i ja Jonquieres külakeste lähistel. Vaucluse’i regioonis, Aigues ja Ouveze jõgede vahelisel alal, on pinnas setteline, ülejäänud osas kaltsiumirikas lubjakivi ja savi segu. Viinamarjad purustatakse kergelt ja pressitakse suruõhu pressiga, toimub veinivirde selgindamine ja jahedatel temperatuuridel leotus, mille jooksul tahked osad veinis vajuvad mahutite põhja. Järgneb kontrollitud temperatuuril roostevaba terasest mahutites käärimine ning pärast käärimise lõppemist küpseb vein roostevaba terasest mahutites kuni juunini, seejärel vein puhastatakse settest ja filtreeritakse.

Värvuselt on vein kirgas õlekõrre-kuldne, aroom on väga elegantne, mis väljendab endas rösti noote, maitse väga hästi balansseeritud, delikaatse alkoholstruktuuriga, täidlane ja kauakestva lõppmaitsega. Suurepärane kaaslane kergelt vürtsikate roogadega, eriti safraniga maitsestatud, grillitud kalaga või kalasupiga (bouillabaisse). Serveerida 10 kraadi juures.