Organza, Rioja DOC, Vinedos Sierra Cantabria 75cl

Organza, Rioja DOC, Vinedos Sierra Cantabria 75cl

Nimi: Organza, Rioja DOC, Vinedos Sierra Cantabria 75cl

Riik/regioon: Hispaania, Rioja

Tootja: Sierra Cantabria (Eguren)

Aastakäik: 2015

Mari: 50% Viura (Macabeo), 30% Malvasia, 20% Garnacha Blanca

Alkoholisisaldus: 13% vol.

Tootekood: 1431

Hinnaklass:

Organza on valmistatud 50% Viura (Macabeo), 30% Malvasia ja 20% Garnacha Blanca viinamarjadest. Veinipuud asuvad Rioja's - San Vicente de la Sonsierras piirkonnas. Viinamarjad koristatakse käsitsi väikestesse kastidesse oktoobri keskel ning esimene sorteerimine toimub juba veiniaias. Saagikus on madal, 30hl/ha. Veinimahl on kestadega kontaktis madalal temperatuuril 18 tundi, misjärel toimub käärimine 14-16 kraadi juures uutes Prantsuse tammevaatides (röstitase: „medium-high“; pärmisort: „Sacharomyces Cerevisiae“). Esimesed 6 kuud vananeb vein samades tammevaatides ning hiljem teistes vaatides veel omakorda 8 kuud.

Aroomis on tunda karamelliseeritud ingverit, küpsetatud pirni, lagritsat ja suitsust tamme. Maitse on võine ja röstine (meenutab natuke Mersault), tunda on ka tsitrust, head värskust, mineraalsust ja järelmaitses ka vürtsikust. Serveerida 8 kraadi juures erinevate kalaroogadega (kammkarpidega), linnulihaga (kana trühvlitega) või spargliga hollandaise kastmes.

Guia Penin 93 p
Guia Proensa 93 p
Decanter 92 p