Tooted

Les Romains valmistatakse 100% Sauvignon Blanci viinamarjadest. Rooma numbrid pudeli sildil viitavad aastale 1513, sellest ajast on pärit esimesed märkmed Mellot perekonna kohta. Pinnases on rohkesti ränikive ja alamkihid koosnevad enamasti kriidist, selline pinnas annab veinile kordumatu puhtuse, finessi ja elegantsuse. Käärimine toimub 13 hl suurustes vaatides ning veini hoitakse pärmsettel 8 - 12 kuud enne pudeldamist. Selle veini valmistamisel kasutatakse vanu veinipuusid (vieilles vignes), seetõttu on Le Romains tunduvalt intensiivsem kui La Moussiere.

Värvuselt on vein kahvatukollane. Aroomis on tunda tsitrust, pirne, märgasid kive ja rohelisi noote. Avanedes muutub aroom mesisemaks ja lisandub jasmiini noote. Maitselt on see vein värske, mineraalne, hea marjasusega ning kontsentreeritud happega, mis annab veinile hea vananemispotentsiaali. Serveerida temperatuuril 8 - 10 kraadi. Soovitav dekanteerida 15 minutit enne joomist.

Bettane & Desseavue - 88p