illivio, Friuli Colli Orientali DOC, Livio Felluga 75cl

illivio, Friuli Colli Orientali DOC, Livio Felluga 75cl

Nimi: illivio, Friuli Colli Orientali DOC, Livio Felluga 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Friuli Venezia Giulia

Tootja: Livio Felluga

Aastakäik: 2017

Mari: 85% Pinot Bianco, 12% Chardonnay, 3% Picolit

Alkoholisisaldus: 13% vol.

Tootekood: 1360

Hind: 37.90

Hinnaklass:

Illivio on loodud Livio Felluga laste poolt isa 85. sünnipäevaks. Vein on valmistatud 85% Pinot Bianco, 12% Chardonnay, 3% Picolit viinamarjadest. Veiniaedade pinnases domineerib mergel ja liivakivi. Viinamarjad koristatakse käsitsi septembri alguses. Mõisas eemaldatakse viinamarjad vartest ning jäetakse lühikeseks ajaks leotuma. Järgneb pehme pressimine ning käärimine toimub kontrollitud temperatuuril väikestes Prantsuse tammevaatides, peale käärimisprotsessi seisab veinivirre pärmisettel tammevaatides 10 kuud.

Värvuselt on vein õlekõrre kollane. Aroom on elegantne ja kompleksne, tunda magusaid puuvilju, vürtse, ananassi, apelsini, iirist ja aromaatseid ürte. Maitse on täidlane, vürtsikas, troopiline, taustal balansseeriv värskendav mineraalsus, järelmaitses kergelt rosmariini ja delikaatset vanilli. Toitudest sobib ideaalselt kalaga, risottodega ning värskete juustudega. Serveerida temperatuuril 13-15 kraadi.