Esprit Barville (Blanc), Cotes du Rhone AC 75cl

Esprit Barville (Blanc), Cotes du Rhone AC 75cl

Nimi: Esprit Barville (Blanc), Cotes du Rhone AC 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, South-Rhone

Tootja: Brotte

Aastakäik: 2015/2016

Mari: 60% Grenache Blanc, 20% Roussanne, 20% Viognier

Alkoholisisaldus: 13% vol.

Tootekood: 511

Hinnaklass:

Esprit Barville cuveé jaoks korjatakse viinamarjad ainult ühest viinamarjaaiast, mis asub Rhone jõe parempoolsel kaldal Bagnols-sur-Ceze külakese (Gard departemang) lähistel, Sabran'is, Cotes du Rhone piirkonna lõunaosas. Viinamarjade kasvupinnas on liiva-savi segune ning viinamarjaaed asub põhjapoolsel nõlvakul, kus temperatuur on üldisest jahedam. Vein on valmistatud 60% Grenache Blanc, 20% Roussanne ja 20% Viognier viinamarjasordist. Viinapuude saagikus hoitakse madalal, umbes 35 hl/ha kohta (lubatud on 52 hl/ha kohta). Pärast viinamarjade koristamist pressitakse need koheselt madalal temperatuuril pneumaatilise pressiga ja saadud käärimata viinamarjavirre selgineb ühe öö mahutites.

Alkoholfermentatsioon toimub roostevaba terasest mahutites 16 - 18 kraadi juures. Veinis elavuse ja erksuse säilitamiseks malolaktilist käärimist ei rakendata. Lõpuks laagerdub vein terasest mahutis käärimissettel 6 kuud. Vein villitakse pudelisse märtsis/aprillis.

Värvuselt on vein kuldkollane, rohekate varjunditega. Aroomis on tunda valgeid lilli, magusaid mandleid ja tsitruselisi. Maitse on kompleksne ja üllatab pika lõppmaitsega, tunda meeldivat rösti. Vein on nauditav praegu, kuid areneb veelgi järgneva 2 - 3 aasta jooksul. Serveerida aperitiivina, samuti ideaalne jõekalaga kastmes, erinevate mereandidega, avokaado ja krevettidega, spargliga, siguriga béchamel kastmes ja hakklihapallidega valges kastmes. Parim serveerimistemperatuur on 9°C kraadi juures.