Criots-Batard-Montrachet Grand Cru AC, Domaine Chanson 75cl

Criots-Batard-Montrachet Grand Cru AC, Domaine Chanson 75cl

Nimi: Criots-Batard-Montrachet Grand Cru AC, Domaine Chanson 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Burgundia, Cote de Beaune

Tootja: Chanson Pere & Fils

Aastakäik: 2017

Mari: 100% Chardonnay

Alkoholisisaldus: 13% vol.

Tootekood: 230

Hind: 405.00

Hinnaklass: €€€

Criots-Batard-Montrachet Grand Cru veiniaed asub Chassagne-Montrachet küla põhjaosas, tegemist on ühe kõige kuulsama Grand Cru veiniaiaga kogu Burgundias, aed paikneb mäenõlvaku keskosas suunaga idasse, pinnases kruusane lubjakivi ja rikkalik savimuld. Criots-Batard-Montrachet kõrvalnaabriks on samakuulus Batard-Montrcahet Grand Cru veiniaed. Veiniaias kasvatatakse 100% Chardonnay viinamarju, marjad korjatakse käsitsi septembri alguses, kääritamine roostevabast terasest mahutites, tammelaagerdus koos regulaarse batonnage’ga kestab 13 kuud, uue tamme osakaal on umbes 50% vaatidest.

Värvus särav kuldkollane, aroomis delikaatne taimne noot, mis on segatud intensiivse puuviljasusega, eristuvad küpsed kuldsed õunad, valged lilled, röstitud pähkel, värskelt küpsetatud brioche. Maitse väga komplekssne, suurepärane kivine mineraalsus, külluslik ja elegantne, värske balansseeritud happesus, delikaatne tammevanilje, väga püsiv ja kauakestev järelmaitse, milles võid täheldada kerget soolasust.

Serveerida temperatuuril 12 – 14 kraadi ja soovitav on veini dekanteerida 1 – 2 tundi enne joomist. Toitudest serveerida koos mereandidega, foie gras’ga, kalaga kreemises kastmes, vähilihaga, klassikaline kaaslane Prantsuse juustudega. Veinil on väga hea vananemispotentsiaal 15 – 20 aastat.