Chardonnay, Bourgogne AC, Domaine Jean-Louis Chavy 75cl

Chardonnay, Bourgogne AC, Domaine Jean-Louis Chavy 75cl

Nimi: Chardonnay, Bourgogne AC, Domaine Jean-Louis Chavy 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Burgundia

Tootja: Domaine Jean-Louis Chavy

Aastakäik: 2014

Mari: 100% Chardonnay

Alkoholisisaldus: 13% vol.

Tootekood: 272

Hinnaklass:

Chavy perekond on Puligny-Montrachet's elanud rohkem kui 200 aastat. Jean-Louis Chavy on Gerard Chavy üks poegadest. Jean-Louis ja tema vend Alain jagasid oma isa taandumisel perekonna valdused omavahel ära ning Jean-Louis alustas omanimelise veinimajaga 2004. aastal. 

Jean-Louis omab kokku 7 hektarit veiniaedu. Ta järgib traditsioonilist veinivalmistamist, kasutades kääritamisel ainult naturaalset pärmi. Veinipuude keskmine vanus on märkimisväärne, 20-40 aastat. Uute tammevaatide kasutamine on tagashoidlik ning veinid on pigem värsked, elegantsed ja mineraalsed. 

Bourgogne Blanci viinamarjad tulevad kohe Puligny piiril paiknevast veiniaiast, ehk tegemist on praktiliselt "mini Puligny-Montrachet'ga" ning seetõttu loetakse tema Bourogogne väga hea hinna-kvaliteediga veiniks. 

"This domaine is a very dependable source."

- The Great Domaines of Burgundy