Rock Angel, Cotes de Provence AC 75cl

Rock Angel, Cotes de Provence AC 75cl

Nimi: Rock Angel, Cotes de Provence AC 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Provence

Tootja: Chateau d'Esclans

Aastakäik: 2015/2016

Mari: 90% Grenache, 10% Rolle

Alkoholisisaldus: 14% vol.

Tootekood: 724

Hinnaklass: €€

Rock Angel on valmistatud Chateau d'Esclansi aedade saagist, 90% Grenache ja 10% Rolle (Vermentino). Viinamarjad koristatakse käsitsi ning toimub kolmekordne sorteerimine. Õrn pressimine toimub 7-8 kraadi juures, et vältida oksüdeerumist. Matseratsiooni ehk viinamarjakestade leotamist ei toimu. Kääritamine toimub nii terasmahutites kui ka 600 liitri suurustes tammevaatides.

Aroom on värske ja intensiivne, tunda on maasikaid, vaarikaid, virsikuid ja kerget soolakust. Maitse on keskmise täidlusega, tunda on punaseid sõstraid, veriapelsini, roosivett ja seda kõike hoiab koos kivine mineraalsus. Pikas järelmaitse on veel tunda röstitud mandleid, kreemisust ja õrna vürtsikust. Kohati võib meenutuda valget burgundlast. 

Chateau d'Esclans kuulub Sacha Lichine'le, kes enam palju tutvustamist ei vaja. Peale Chateau Prieure Lichine müümist seadis ta endale eesmärgiks valmistada maailma parimaid rosé veine. Veinimeistriks on algusest peale olnud Patrick Léon,  kes oli eelnevalt peaagu 20 aastat Mouton-Rothschildi managing director. Sacha valmistab ka maailma kõige haruldasemat ja kallimat roséd Garrus

Decanter 92p
James Suckling 91p
Wine Spectator 90p