Teso La Monja, Toro DO 75cl

Teso La Monja, Toro DO 75cl

Nimi: Teso La Monja, Toro DO 75cl

Riik/regioon: Hispaania, Castilla y León, Toro

Tootja: Bodega Teso la Monja

Aastakäik: 2013

Mari: 100% Tinta de Toro (Tempranillo)

Alkoholisisaldus: 15% vol.

Tootekood: 1465

Hinnaklass: €€€

See 100% Tinta de Toro (Tempranillo) tuleb 1.8 hektari suurusest üksik-veiniaiast, mis asub 900 meetrit merepinnast ja kus kõik veinipuud on pre-phylloxera aegsed, antud juhul 135 aastased. Selle veini esimene aastakäik oli 2008 ning sõltuvalt aastakäigust valmistatakse 800-900 individuaalselt nummeratud pudelit. Pudel numbriga 1 läheb igal aastal Hispaania kuningale.

Kuna Marcos Egureni eesmärk on valmistada Hispaania parim vein, siis on ka kõige pisemad detailid piinlikuseni läbi mõeldud ning sellega kaasnevaid kulusid ei loeta. Teso la Monja on 100% biodünaamiline vein, kogu töö veiniaias ja keldris tehakse eranditult käsitsi või hobusega. Et viinamarju mitte vigastada, siis eemaldab 25 inimest marjad ükshaaval vartest. Pressimine toimub jalgadega ja kestab terve päeva.

Kääritamine kestab 6 kuud (võrdluseks: tavapärane praktika on kuni 30 päeva) spetsiaalselt välja töötatud muna kujulises tammevaadis Ovum (loojaks on Prantsuse tammevaatide valmistaja Taransaud, hind €30 000). Ovumi unikaalne disain võimaldab valmistada elegantsemat ja pehmemat veini. Kääritamise protsess toimub naturaalselt, pärmi lisamata. Lõpuks laagerdub vein kokku kolmes keskmise röstiga 100% uutes Bordeaux tammevaatides vähemalt 24 kuud.

Ovum fosters the biorhytms of the wine as it promotes natural convection of the lees by generating continuous movement along the barrel walls, thus the need for intervetion is reduced. The result is a silkier, more elegant and integrated wine. Teso la Monja, along with one more Australian producer, is the only red wine in the world to make use of this type of barrel. Ovum is created without any hoops, through an assembly technique that does not involve any joints. This form offers added value in its ratio of surface area to volume, which in this 2000 litre barrel is about half that of a conventional 225 litre barrel, therefore reducing the impact of wood. All this helps to preserve the origin and primary character of these unique grapes, in order to create a wine which expresses honesty, purity and which is 100% natural.

"This wine is steeped in our affection and esteem, given exquisite care with the same precision and attention to detail with which a master artisan crafts his most prized piece. Teso la Monja is an invitation to enjoy the magic of Tinta de Toro, the intimate link between the vineyard and its environment. This wine is born with the puropose of being a legend, a memory to be passed down through generations and endure forever." - Marcos Eguren

Teso la Monja veinimõis on loodud kohe pärast Egureni perekonnale kuulunud teise kultusmõisa Numanthia müüki LVMH-le 2008 aastal. Egureni veinid on Rioja ja Toro ühed enim hinnatud ja saavad regulaarselt kõige kõrgemaid skoore nii Hispaania kui ka rahvusvaheliste veiniväljaannete poolt.

Kindlasti tasub vaadata ka Teso la Monja veinimaja tutvustavat videot siin.