Syrah "Collezione Privata", Toscana IGT 75cl

Syrah "Collezione Privata", Toscana IGT 75cl

Nimi: Syrah "Collezione Privata", Toscana IGT 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Toscana

Tootja: Isole e Olena

Aastakäik: 2007

Mari: 100% Syrah

Alkoholisisaldus: 14,5% vol.

Tootekood: 1353

Hinnaklass: €€

Esimesed Syrah viinapuud istutati Isole e Olena veinimõisas 1984. aastal vanade Canaiolo viinapuude asemele. Esimesed istikud pärinesid Prantsusmaalt, Rhone’i orust, Etienne Guigal’i viinapuuaedadest. Tulemus oli niivõrd paljutõotav, et 1987. aastal istutati lisaks veel 2 ha Syrah viinapuid, mille istikud osteti samuti Rhone’i oru parimatelt veinitootjatelt. Veinimeistri Paolo de Marchi järgi kannab vein "Collezione de Marchi" nime (kollektsiooni kuuluvad Isole e Olena ülilimiteeritud veinid rahvusvahelistest viinamarjasortidest, kuhu kuuluvad lisaks veel Cabernet Sauvignon ja Chardonnay).

Täna hõlmavad Isole e Olena Syrah viinapuud kokku 3 hektarit, lõuna ja edelapoolsetel nõlvakutel. Aedade pinnases domineerib põhiliselt savi ja tahvelkivi segu (galestro) koos mõningase lubjakivi ja liivakiviga. Viinapuude saagikus on 40 - 45 hl/ha kohta, koristatakse viinamarjad käsitsi septembri viimasel ja oktoobri esimesel nädalal. Viinamarjakobaratelt eemaldatakse varred täielikult, käärimisprotsess leiab aset roostevaba terasest mahutites koos ümberpumpamisega kaks korda päevas. Matseratsioon kestab 10 päeva, malolaktiline käärimisprotsess toimub tammevaatides. Pärast käärimisprotsessi lõppemist laagerdub vein 12 kuud prantsuse ja ameerika tammevaatides, millest 15% on uued, pärast villimist küpseb vein pudelis veel 12 kuud.

Gambero Rosso - 1 Glass
L'Espresso - 17.5/20