Sori San Lorenzo, Langhe Nebbiolo DOC 75cl

Sori San Lorenzo, Langhe Nebbiolo DOC 75cl

Nimi: Sori San Lorenzo, Langhe Nebbiolo DOC 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Piemonte

Tootja: Angelo Gaja

Aastakäik: 2006

Mari: 95% Nebbiolo, 5% Barbera

Alkoholisisaldus: 14,5% vol.

Tootekood: 1374

Hinnaklass: €€€

Sori San Lorenzo on kolmest Gaja Barbaresco piirkonna Nebbiolo üksik-viinamarjaaiast suuruselt kõige väiksem, 3,3 hektarit. Aed asub Barbaresco külas, 260 meetrit merepinnast, saagikus on 5,5 tonni hektarilt. Gaja perekond ostis viinapuuaia 1964. aastal Alba linnalt ja nimetas selle San Lorenzo’ks linna katedraali kaitsepühaku auks. Sõna "Sori" tähendab aga lõunapoolse kalde või vaatega mäetippu (nagu Sori Tildin), vaade aiast on samuti Alba linnale. 1967. aastakäigu San Lorenzo oli Gaja kõige esimene üksik-aia Nebbiolo. Veini valmistamisel kasutatakse 95% Nebbiolo ja 5% Barbera viinamarju, mis pärinevad Sori San Lorenzo viinamarjaaiast Barbaresco piirkonnast. Viinamarjade käärimine toimub koos kestadega roostevaba terasest mahutites kontrollitud temperatuuril: 1 nädal 28 kraadi juures ja 2 nädalat 18 kraadi juures, kokku 3 nädalat. Veini laagerdatakse tammevaatides 2 faasis: 12 kuud "barrique" vaatides ja seejärel 12 kuud mahukamates tammevaatides. Sori San Lorenzo on Gaja veinidest kõige jõulisema ja mõnikord ka kõige karmima iseloomuga ning vajab pikka aega, et täielikult välja areneda. Iseloomus ülikontsentreeritud puuvili koos ürtide, mineraalide ja eksootiliste vürtsidega. Aroomis väljenduvad kontsentreeritud mustsõstar ja must kirss, tagaplaanil vaarikate nüanss. Maitse põrutavalt rikkalik, täidlane, mitmed kihid puuvilju. Plahvatuslik lõppmaitse, kauakestev ja püsiv. Väga tihe ja kontsentreeritud vein. Tänu oma võimsale struktuurile, maitsetesügavusele ja kontsentratsioonile on Sori San Lorenzo võimeline küpsema heade aastakäikude puhul 40 ja rohkemgi aastat.