Sierra Cantabria Gran Reserva, Rioja DOC 75cl

Sierra Cantabria Gran Reserva, Rioja DOC 75cl

Nimi: Sierra Cantabria Gran Reserva, Rioja DOC 75cl

Riik/regioon: Hispaania, Rioja

Tootja: Sierra Cantabria (Eguren)

Aastakäik: 2004

Mari: 100% Tempranillo

Alkoholisisaldus: 14% vol.

Tootekood: 1435

Hinnaklass: €€

Sierra Cantabria Gran Reserva valmistatakse 100% Tempranillo viinamarjadest. Viinapuude vanus on üle 30 aasta ning saagikus 29 hl/ha kohta. Viinamarjad koristatakse oktoobri viimastel nädalatel ning veinimajja jõudes läbivad nad hoolika selekteerimise.

Käärimine toimub 8 päeva 28-32 kraadi juures ning veinivirre on kestadega kontaktis 21 päeva. Vein laagerdub 24 kuud Ameerika tammevaatides, millest 25% on uus ja 75% kuni kolm aastat vana. Pudelisse villitakse vein ilma filtreerimata.

Aroomis on intensiivne ja jõuline, tunda on küpseid punaseid puuvilju, balsaamikot, vaniljet ja pehmet tamme nooti. Maitse on värske, siidine, küpsete tanniinidega, tunda on vürtse, balsaamikot, kohvi ja küpseid punaseid puuvilju. Toitudest sobib ideaalselt poolküpse lihaga, hautistega, metslooma lihaga ning foie gras'ga. Serveerida temperatuuril 18 kraadi. Vananemispotentsiaal on kuni 25 aastat.

Stephen Tanzer - 92 p
Robert Parker - 90 p