Romanée-Conti Grand Cru AC (Monopole) 75cl

Romanée-Conti Grand Cru AC (Monopole) 75cl

Nimi: Romanée-Conti Grand Cru AC (Monopole) 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Burgundia, Cote de Nuits

Tootja: Domaine de la Romanée-Conti

Aastakäik: 2009/10/11/12

Mari: 100% Pinot Noir

Alkoholisisaldus: 13,5% vol.

Tootekood: 220

Hinnaklass: €€€

Domaine de la Romanée-Conti ajalugu saab alguse 13. sajandi keskpaigast kui Saint Vivant’i klooster ostis 1232. aastal 1,8 hektari suuruse veiniaia Vosnee külas. Maavalduse omandas 1631. aastal Croonembourg’i perekond ja nimetas selle teadmata põhjustel Romanée’ks. Samal ajal ostsid nad ka lähedal asuva La Tâche veiniaia. 1760. aastal otsustas André de Croonembourg mõisa müüa ja sellest sai pakkumissõda Louis XV armukese Madame de Pompadouri’i ja tema ägeda vaenlase Conti printsi Louis François I de Bourbon’i vahel. Pakkumissõja võitis prints, kes maksis valduse eest tolle aja kohta meeletu summa, 8000 liiverit ja veiniaed nimetati ümber Romanée-Conti’ks. Revolutsiooni käigus aga printsi maavaldused konfiskeeriti ja müüdi oksjonil edasi. Romanée-Conti veiniaiad ostis Nicolas Defer de la Nouerre, kes 1819. aastal müüs need edasi Julien Ouvrard’ile 78000 frangi eest. 1869. aastal ostis valduse Jacques-Marie Duvalt-Blochet, kes jätkas mõisa arendamist, ostes juurde veel lähedalasuvad veiniaiad Echézeaux, Grands Echézeaux ja Richebourg’is. 9,43 hektari suuruse Romanée-Saint-Vivant’i veiniaia ostis ja liitis mõisaga 1791. aastal Nicolas-Joseph Marey, kuulsa geomeetriateadlase Gaspard Monge’i väimees. Marey-Moreng’i perekond müüs osa valdustest 1898. aastal Latour’i perekonnale. Allesjäänud 5,28 hektarit renditi 1966. aastal Domaine de la Romanée-Conti uutele omanikele ja seejärel müüdi lõplikult neile 1988. aastal. Viimast tehingut finantseeriti Echézeaux ja Grands Echézeaux valduste müügi ja seejärel tagasi rentimise teel. Domaine de la Romanée-Conti veiniaiad on koondunud Cote de Nuits veinipiirkonda Vosnee-Romanée külakese ümbrusesse, need paiknevalt valdavalt nõlvakutel vaatega itta ja kagusse. Veiniaedade pinnase pealiskiht on väga kõrge rauasisaldusega lubjakivi, mis asub kivi ja kruusa aluspõhjal, kõrgus merepinnast on umbes 250 meetrit. Veinipuude keskmine vanus on väga kõrge, umbes 44 aastat ja veiniaedade harimine toimub eranditult orgaaniliste põhimõtete järgi. Väetisena kasutatakse purustatud ja kõdunenud veiniväätidest, marjakestadest ja käärimisjääkidest koosnevat komposti. Pinnase stressi maandamiseks ei kasutata selle harimiseks traktoreid, seda tehakse hobuste järgi rakendatud atradega. Veinipuude saagikus on äärmiselt madal, mis on keskmiselt 25 hl/ha kohta (Grand Cru aedades on maksimaalne lubatud saagikus 35 hl/ha kohta). Piltlikult on vaja ühe pudeli Romanée Conti Grand Cru valmistamiseks vaja 3 veinipuu saaki. Saagikus hoitakse madal mittesobivate marjakobarate eemaldamisega kasvuhooaja alguses ja “rohelise korjega” juulis ja augustis, enne lõplikku korjet eemaldatakse veelkord mittesobivad üksikud marjad kobaratest. Marjade korjamine toimub tunuvalt hiljem kui piirkonnas üldiselt. Marjakorje toimub täielikult käsitsi, marjad korjatakse väikestesse korvidesse, et vältida marjade kahjustustumist oma raskuse all, seejärel sorteeritakse marjad ülihoolikalt sorteerimislaual. Veini valmistamine toimub naturaalsel meetodil, sekkutakse võimalikult vähe. Marjadelt ei eemaldata varsi, veinivirre läbib väga pika leotusprotsessi, mis võib olla kuni 30 päeva, käärimine toimub suhteliselt madalatel temperatuuridel. Mõis omab enda isiklikku tammepuidu varu Troncais metsas. Igal aastal kasutatakse 100% uusi tammevaate, tammelaagerduse kestus sõltub eri aastakäikude iseloomust. Uut tamme kasutatakse vältimaks saastet, mis võib kaasneda vanade tammevaatidega ja siduda omavahel marjasordi unikaalset karakterit puidu nüanssidega. Veinide puhul ei kasutata filtreerimist ega pumpamist, vein eemaldatakse settelt loomuliku gravitatsiooni abil, tahked osakesed veinis eemaldatakse munavalgetega. Veinid laagerduvad tavaliselt tammevaatides 16 – 20 kuud enne kui need pudelisse pannakse.