Petit Pittacum Mencia, Bierzo DO, Pittacum 75cl

Petit Pittacum Mencia, Bierzo DO, Pittacum 75cl

Nimi: Petit Pittacum Mencia, Bierzo DO, Pittacum 75cl

Riik/regioon: Hispaania, Castilla y León, Bierzo

Tootja: Bodegas Pittacum

Aastakäik: 2015

Mari: 100% Mencia

Alkoholisisaldus: 14% vol.

Tootekood: 1451

Hinnaklass:

Petit Pittacum on valmistatud 100% Mencia viinamarjadest loode Hispaanias Bierzo DO piirkonnas. Mencia viinamarjasorti on proovitud võrrelda Cabernet Franc'ga, kuid siiski on tal kõige lähedasemad sidemed Portugali viinamarjasordiga Jaen. Selle veini valmistamiseks kasutatud veinipuud on 60-80 aasta vanused ning asetsevad jahedamal ning mägisemal alal, kus on enamasti savine pinnas.

Kõik viinamarjad koristatakse käsitsi 12kg suurustesse kastidesse, pärast mida toimub hoolikas sorteerimine. Kääritamine kestab terasmahutites 15 päeva 25 kraadi juures. Vein laagerdub 3 kuud Hispaania tammevaatides.

Petit Pittacum annab väga hea ettekujutuse Mencia viinamarjasordi omapärast. Aroom on väga elegantne ja marjane, tunda on punaseid puuvilju, kirsse, vaarikaid, jõhvikaid, metsmaasikaid ning taustal ka kerget lagritsat ja loorberit. Maitse on väga pehme ja siidine, samas värske ja puuviljane, mineraalse järelmaitsega. Serveerida 15-17 kraadi juures. Toitudest sobib ideaalselt hautistega, erinevate kanaroogadega, riisi toitudega, hautatud seentega ning kala empanadadega.