Malbec Reserva "Vineyard Selection", Mendoza, Altos Las Hormigas 75cl

Malbec Reserva "Vineyard Selection", Mendoza, Altos Las Hormigas 75cl

Nimi: Malbec Reserva "Vineyard Selection", Mendoza, Altos Las Hormigas 75cl

Riik/regioon: Argentiina, Mendoza

Tootja: Altos Las Hormigas

Aastakäik: 2012

Mari: 100% Malbec

Alkoholisisaldus: 14,5% vol.

Tootekood: 1109

Hinnaklass: €€

Vińa Hormigas Reserva on valmistatud väga hoolikalt selekteeritud ülikontsentreeritud Malbec viinamarjadest, millest 30% pärinevad Altos Las Hormigase veinimõisa oma viinapuuaedade parimatest osadest, 30% Lujan de Cuyo veinipiirkonna Vistalba ja Agrelo alam-tsoonidest ja ülejäänud Valle de Uco veinipiirkonna Consulta alam-tsoonist. Viinamarjad koristatakse aprilli esimesel nädalal, esmane marjade selekteerimine toimub viinapuuaias ja seejärel veelkord mõisas. Viinamarjade käärimine toimub 32 kraadi juures väikestes roostevaba terasest mahutites, mis on eriti sobilikud veini värvuse paremaks ekstraktsiooniks. Viinamarjadelt eemaldatakse varred ja seejärel lastakse neil mõni aeg seista, et võimendada veelgi veini kontsentratsiooni ja jõulisust. Käärimine - matseratsioon kestab 4 nädalat, mille kestel toimub perioodiline manuaalne veinimütsi allasurumine. Järgmise sammuna suunatakse vein väikestesse Prantsuse tammevaatidesse, kus vein läbib ka malolaktilise käärimise. Laagerdumine tammevaatides kestab 15 kuud, vein villitakse filtreerimata ja küpseb pärast villimist pudelis veel vähemalt 6 kuud.

Värvuselt mustjas-purpur, aroomis on tunda musti puuvilju, seedrit, suitsu ja isegi asfalti. Erakordse maitsestruktuuriga, rikkalik ja jõuline, magusad tanniinid, hea happesus, külluslikult mustikat, mustsõstart, värskelt jahvatatud pipart, glütseriini. Intensiivne, soe ja elegantne. Sobib väga hästi kohe joomiseks, kuid omab väga head vananemispotentsiaali 10 ja enamgi aastat. Suurepärane erinevate küpsetatud liharoogadega, eriti vasika – ja veiselihaga. Serveerida 16 – 18 kraadi juures.

 

Wine Spectator- 92p