Les Peuilles, Chinon AC, Olga Raffault 75cl

Les Peuilles, Chinon AC, Olga Raffault 75cl

Nimi: Les Peuilles, Chinon AC, Olga Raffault 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Loire

Tootja: Domaine Olga Raffault

Aastakäik: 2013

Mari: 100% Cabernet Franc

Alkoholisisaldus: 12,5% vol.

Tootekood: 324

Hinnaklass:

Olga Raffault on kindlasti üks kuulsamaid veinitootjaid kogu Chinon'i piirkonnas ja teda loetakse kohaliku orgaanilise viinamarjakasvatuse ja jätkusuutliku veinitootmise teerajajaks. Chinon'ist tulevad Loire oru ühed kõige hinnatumad Cabernet Franci põhised veinid. Veinimõisa juhivad täna Olga tütretütar Sylvie ja tema abikaasa Eric de la Vigerie, kes esindavad Raffault'i pere 4. generatsiooni.

Veinimõis omab kokku 25 hektarit suurepäraseid Cabernet Franci aedu Savigny-en-Véron'i küla ümbruses Vienne jõe kallastel, kokku kolmel terroiril. Veinivalmistamine järgib kohalikke traditsioone. Viinamarjad koristatakse eranditult käsitsi ning veinid küpsevad suurtes neutraalsetes tammevaatides. See aitab rõhutada Cabernet Franci ning siinse piirkonna loomulikku karakterit.

'Les Peuilles' on 3 hektari suurune veiniaed, kus pinnases domineerib ränikivi ja savi. Viinamarjad kääritatakse terasmahutites. Pärast 15 päeva pikkust kääritamist 28 kraadi juures suunatakse vein 50hl suurustesse tammevaatidesse 6-10 kuuks. Serveerida 15-17 kraadi juures Riedeli Bordeaux klaasist. Vananemispotentsiaal vähemalt 10 aastat.