Lazzarito, Barolo DOCG, Vietti 75cl

Lazzarito, Barolo DOCG, Vietti 75cl

Nimi: Lazzarito, Barolo DOCG, Vietti 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Piemonte

Tootja: Vietti

Aastakäik: 2009

Mari: 100% Nebbiolo

Alkoholisisaldus: 14,5% vol.

Tootekood: 1333

Hinnaklass: €€€

Barolo Lazzarito viinamarjad pärinevad üksikust Lazzarito nimelisest veiniaiast ("cru"), mis asub Serralunga külas. Lazzarito veiniaeda peetakse Serralunga küla kõige kuulsamaks veiniaiaks.Viinapuude keskmine vanus on 40 aastat.

Saagikus on äärmiselt madal, 20 hl/ha kohta ning viinamarjade koristus toimub eranditult käsitsi. Enne käärimist leotatakse veinivirret kestadega kontaktis avatud terasmahutites 21 päeva (28-34 kraadi juures). Peale käärimist vanandatakse veini 5 kuud Prantsuse tammevaatides ning 31 kuud Sloveenia tammevaatides. Veini ei filtreerita enne pudeldamist.

Vein on äärmiselt aromaatne, tunda on ka ploome. Maitse on elegantne, pehme, magusate tanniinidega ja velvetine. Järelmaitse on äärmiselt kauakestev. Toitudest sobib metslooma lihaga, punase lihaga ning vanade juustudega. Serveerida 18 kraadi juures. Aastane kogutoodang vaid 5500 pudelit.