La Grola, Veronese IGT, Allegrini 75cl

La Grola, Veronese IGT, Allegrini 75cl

Nimi: La Grola, Veronese IGT, Allegrini 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Veneto

Tootja: Allegrini

Aastakäik: 2010

Mari: 70% Corvina Veronese, 15% Rondinella, 10% Syrah, 5% Sangiovese

Alkoholisisaldus: 13,5% vol.

Tootekood: 1308

Hinnaklass:

La Grola on valmistatud 70% Corvina Veronese, 15% Rondinella, 10% Syrah ja 5% Sangiovese viinamarjadest, mis pärinevad 24,26 ha suurusest Podere La Grola üksik-viinamarjaaiast Sant’ Ambrogio di Valpolicella'st. Viinamarjaaed asub 310 meetri kõrgusel merepinnast ja see on istutatud ajavahemikul 1979 - 1992. Viinapuuaed asub kagunõlvakutel, pinnas on väga rikkalik kriidi ja lubjakivi sisalduse poolest. Viinapuude keskmine vanus on 20 aastat ja keskmine saagikus on 53 hl/ha kohta. Viinamarjad koristatakse käsitsi oktoobri teisel nädalal. Pärast koristust eemaldatakse viinamarjad vartest ja purustatakse. Käärimine toimub roostevaba terasest mahutites 24 - 32 kraadi juures ja matseratsioon kestab 9 päeva koos igapäevase ümberpumpamisega. Malolaktiline käärimine toimub detsembris ja seejärel suunatakse vein tammevaatidesse, kus vein laagerdub 17 kuud. Pärast villimist küpseb vein pudelis veel 11 kuud.

Iseloomult on vein täidlane, intensiivne ja elegantne. Suurepärane kaaslane erinevate punasest lihast roogadega, eriti röstitud või hautatud lihaga, samuti pehmete, küpsete juustudega. Isuäratav ka Inglise stiilis valmistatud hautistega. Serveerida 15 kraadi juures ja avada pudel vähemalt 1 tund enne serveerimist.

Gambero Rosso - 2 Glasses
Robert Parker - 91p