Finca El Bosque, Rioja DOC 75cl

Finca El Bosque, Rioja DOC 75cl

Nimi: Finca El Bosque, Rioja DOC 75cl

Riik/regioon: Hispaania, Rioja

Tootja: Sierra Cantabria (Eguren)

Aastakäik: 2008

Mari: 100% Tempranillo

Alkoholisisaldus: 14,5% vol.

Tootekood: 1440

Hinnaklass: €€€

Finca El Bosque on valmistatud 100% Tempranillo viinamarjadest, mis kasvavad samanimelises 1.5 hektari suuruses veiniaias (istutatud 1973.a.). Pinnases on rohkelt väikeseid kive ja savi. Viinamarjad koristatakse käsitsi väikestesse kastidesse oktoobri alguses. Saagikus on 29 hl/ha kohta. Enne käärimist on saak veinimahl kestadega kontaktis 3 päeva 8 kraadi juures ("cold pre-fermentative maceration"). Käärimine toimub Prantsuse tammevaatides 28 kraadi juures. Ümberpumpamist rakendakse esimese 6 päeva jooksul kaks korda ning viimase 5 päeva jooksul üks kord. Veinivirre on kestadega kontaktis 19 päeva. Malolaktiline käärimine toimub uutest Prantsuse ja Rumeenia tammevaatides. Veini laagerdatakse samuti uutes tammevaatides 18 kuud. Parim serveerimistemperatuur on 18 kraadi ning soovitav oleks veini dekanteerida 1 tund enne serveerimist.

Guia Proensa de Los Mejores Vinos de Espana - 98 p