Chateau Tarreyrots, Bordeaux Superieur AC 75cl

Chateau Tarreyrots, Bordeaux Superieur AC 75cl

Nimi: Chateau Tarreyrots, Bordeaux Superieur AC 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Bordeaux

Tootja: Chateau Tarreyrots

Aastakäik: 2011

Mari: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Alkoholisisaldus: 14% vol.

Tootekood: 612

Hinnaklass:

Chateau Tarreyrots asub Salignac’i külakese vahetus läheduses, viinapuuaedade kogupindala on 15 hektarit, pinnasetüübis domineerib savi ja lubjakivi segu. Mõisa viinapuuaiad kuuluvad küll Bordeaux apellatsiooni koosseisu, kuigi viinapuuaedades ja veinikeldris tehtavaid pingutusi võib julgelt võrrelda klassifitseeritud veinimõisates tehtava tööga: marjakobarate intensiivne eemaldamine veini kontsentreerimiseks, viinapuulehtede eemaldamine päikse paremaks juurdepääsuks marjakobaratele, saagi hoolikas selekteerimine ja väga hoolikas veinivalmistamine. Valmistatakse vein Bordeaux traditsioonide kohaselt kasutades 80% Merlot ja 20% Cabernet Sauvignon viinamarju, matseratsioon ja kääritamine toimuvad automaatse temperatuurikontrolliga roostevaba terasest mahutites, tammevaadis laagerdamist ei kasutata.

Tulemus on muljetavaldav: klassikaline "bordeaux " punavein, kasutatud marjasortide iseloomulike nüanssidega, intensiivse rubiin-punase värvusega, aroomis tunda punaseid marju ja pisut münti, maitselt pehme ja elegantne, õrnade tanniinidega, väga hea struktuuriga. Suurepärane kaaslane külmade lihalõikudega, kodulinnulihast roogadega, grillitud lihaga, juustuga. Serveerida toatemperatuuril 18 – 19 kraadi juures.

Guide Hachette *