Cerviano, Barolo DOCG, Marziano Abbona 75cl

Cerviano, Barolo DOCG, Marziano Abbona 75cl

Nimi: Cerviano, Barolo DOCG, Marziano Abbona 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Piemonte

Tootja: Marziano Abbona

Aastakäik: 2010

Mari: 100% Nebbiolo

Alkoholisisaldus: 15% vol.

Tootekood: 1345

Hinnaklass: €€€

Abbona ajalugu ulatub tagasi 3 põlvkonda. Celso Abbona, kelle järgi on nimetatud mõisa kuulsaim vein Papà Celso, oli üks esimesi, kes peaaegu 100 aastat tagasi nägi Dogliani piirkonna ja Dolcetto marjasordi potentsiaali.

Kui 1980ndatel oli Barolo veel suuresti avastamata, siis nägi Celso poeg Marziano selles võimalust. Tasapisi ostis ta parimaid veiniaedu - Bricco Barone, Pressanda ja Rinaldi Monteforte d'Alba's ning Ravera ja Cerviano Novello's. Hetkel kuulub Abbonale 52 hektarit veiniaedu ning kokku valmistatakse 250,000 pudelit aastas.

Barolo Cerviano on valmistatud 100% Nebbiolo viinamarjadest, mis pärinevad Cerviano aiast Novello külas. Veinipuude keskmine vanus on 21 aastat ning esimene aastakäik oli 2001. Viinamarjad koristatakse käsitsi. Kääritamine toimub terasmahutites 32 kraadi juures ainult naturaalse pärmi abil 20 päeva. Malolaktiline kääritamine toimub tammes. Vein laagerdub 5000 liitri suurustes Slavonia vaatides 44 kuud. 2010 aastakäiku valmistati 5,888 pudelit.

Aroomis on tunda mustikaid, kirsse, metsaalust, nelki, tubakat ja lagritsat. Maitse on tugeva struktuuriga, kus eristuvad rikkalik tume kirss, šokolaad, aniis, tubakas ning magusad vürtsid. Haarav happesus ja püsivad kuid lihvitud tanniinid. Toitudest sobib hautistega, metslooma lihaga ja küpsete juustudega. Serveerida 18 kraadi juures Riedeli Pinot Noir / Nebbiolo klaasist. Vananemispotentsiaali 20+ aastat.

Abbona on Gambero Rosso veiniteatmikus võitnud Tre Bicchieri auhinna 12 korda. 29 aastase teatmiku ajaloo jooksul on 209 veinimõisa kogu Itaaliast võitnud rohkem kui kümme korda kõige ihaldatuma Tre Bicchieri skoori.

Gambero Rosso 3/3 bicchieri