Campo alle More, Pinot Nero del Veneto IGT 75cl

Campo alle More, Pinot Nero del Veneto IGT 75cl

Nimi: Campo alle More, Pinot Nero del Veneto IGT 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Veneto

Tootja: Gini

Aastakäik: 2008

Mari: 100% Pinot Nero (Pinot Noir)

Alkoholisisaldus: 14% vol.

Tootekood: 1329

Hinnaklass: €€

Campo alle More on nime saanud veiniaedu ümritsevate muraka põõsaste järgi. Vein on valmistatud 100% Pinot Nero (Pinot Noir) viinamarjadest. Veiniaedade vanus on 22 aastat (asuvad 450 meetri kõrgusel merepinnast) ning saagikus on madal, vaid 3.5 tonni hektarilt. Pinnas on savine, esineb lubjakivi ja rohkesti kaltsiumi. Käärimine toimub umbes 20 päeva ning toimub ka täielik malolaktiline käärimine. Peale käärimist laagerdatakse veini 228 liitri suurustes tammevaatides 24 kuud. Enne pudeldamist selgindatakse veini seda 3 korda dekanteerides.  Pudelis seisab vein veel 8 kuud.

Aroom on komplekssne, vürtsikas, tunda on punaseid puuvilju ja tumedaid kirsse. Maitse on väga rikkalik, samas värske, siidine ja elegantne. Serveerida 16 kraadi juures punase lihaga, metslooma lihaga ning erinevate juustudega. Aastane kogutoodang vaid 10 000 pudelit.