Camp du Rouss, Barbera d'Asti DOCG, Coppo 75cl

Camp du Rouss, Barbera d'Asti DOCG, Coppo 75cl

Nimi: Camp du Rouss, Barbera d'Asti DOCG, Coppo 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Piemonte

Tootja: Coppo

Aastakäik: 2010/2012

Mari: 100% Barbera

Alkoholisisaldus: 14% vol.

Tootekood: 1364

Hinnaklass:

Camp du Rouss on valmistatud 100% Barbera d’Asti viinamarjasordist, esmakordselt valmistati veini 1987. aastal. Veinimeistrid on Gianni Coppo ja Guglielmo Grasso, veini valmistamist konsulteerib Riccardo Cotarella, veiniaedade eest hoolitseb Maresa Novara. Veini valmistamiseks kasutatavad Barbera viinamarjad on kasvanud Piemonte veinipiirkonnas Camp du Roussi veiniistanduses, mis on istutatud 1960 – 1980. Veiniaia kõrgus merepinnast on 650 – 980 meetrit, suund lõuna ja edelapoolne, pinnases domineerib jäme kruus ja lubjakivi, väga kõrge kaltsiumisisaldus. Veinimarjad koristatakse käsitsi septembri kuus, toimub veinivirde leotus kokku 12 päeva roostevaba terasest mahutites 28 – 30 kraadi juures, rakendatakse sagedast ümberpumpamist, et eemaldada veinist tahkeid osasid. Pärast käärimist toimub laagerdumine tammevaatides, mis kestab kokku 12 kuud, 20% veinist laagerdub uutes 225 liitri suurustes Prantsuse tammevaatides, ülejäänud on 1 ja 2 aasta vanused väikesed tammevaadid. Vein küpseb enne müüki minimaalselt 12 kuud pudelis veinikeldris. Veini ei filtreerita.

Värvuselt on vein sügav rubiinpunane, granaadi varjunditega. Aroom on meeldivalt intensiivne, väga püsiva ja elegatse aroomiga. Maitselt täidlane ja velvetiselt pehme. Suurepärane kaaslane punases veinis hautatud veiselihaga, serveerida 16 – 18 kraadi juures.

Gambero Rosso - 2 Glasses