Barolo DOCG, Coppo 75cl

Barolo DOCG, Coppo 75cl

Nimi: Barolo DOCG, Coppo 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Piemonte

Tootja: Coppo

Aastakäik: 2007

Mari: 100% Nebbiolo

Alkoholisisaldus: 14,5% vol.

Tootekood: 1334

Hinnaklass: €€€

Coppo Barolo on valmistatud 100% Nebbiolo viinamarjadest, mis pärinevad Castiglione Falletto ümbrusest. Viinamarjaaiad asuvad 250 meetri kõrgusel merepinnast. Viinamarjad koristatakse käsitsi septembri alguses. Valitakse ainult parimad ja küpsemad viinamarjad, mis korjatakse väikestesse 20kg kastidesse (et välida purunemist oma raskuse all). Peale käärimist toimub ka 100% malolaktiline käärimine. Vein laagerdub 30 kuud 2500 liitri suurustes tammevaatides ning 6 kuud pudelis.

Aroomis on tunda kirsse ja lagritsat. Maitse on hästi balansseeritud ja elegantne. Serveerida 18 kraadi juures küpsetatud lihaga, vasikaga või erinevate liha hautistega.

Robert Parker - 92 p