East India Solera Sherry 50cl

East India Solera Sherry 50cl

Nimi: East India Solera Sherry 50cl

Riik/regioon: Hispaania, Jerez-Xeres

Tootja: Emilio Lustau

Mari: 80% Palomino Fino + 20% Pedro Ximenes

Alkoholisisaldus: 20% vol.

Tootekood: 1467

Hinnaklass:

Sajandeid tagasi laaditi Indiasse suunduvatele laevadele ballastiks vaadid sherry'ga ja nende pikkade meresõitude jooksul saavutas veini kordumatu pehmuse ja komplekssuse. Emilio Lustau veinimaja on East India nimelise toote puhul taaselustanud selle stiil. Vein valmistatakse 80% ulatuses valgetest viinamarjadest Palomino Fino ja umbes 20% ulatuses Pedo Ximenez viinamarjast, mis annab sherry-segule magususe ja rikkalikkuse. Mõlemad sherryd vananevad eraldi 12 aastat oma soleras, seejärel segatakse ja vanandatakse veel 3 aastat soleras.

Veinis meenuvad rosinad, karamelliseeritud puuviljad ja pähklid. Maitses pähklisus, rikkalik magusus, kõrvetatud suhkur. Ideaalne kaaslane kergete pudingitega, küpsetistega, šokolaadi baasil valmistatud kreemidega, samuti erinevate juustudega või magusa digestiivina. Serveerida kergelt jahedalt 16 - 18 kraadi juures.

Robert Parker 96 p
IWC - Trophy