Single White 60º, Eau de Vie de Vin 50cl

Single White 60º, Eau de Vie de Vin 50cl

Nimi: Single White 60º, Eau de Vie de Vin 50cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Armagnac

Tootja: Maison Gelas Armagnac

Mari: Baco & Folle Blanche

Alkoholisisaldus: 60% vol.

Tootekood: 1606

Hinnaklass: €€

Single White on valmistatud valge veini, mis on valmistatud viinamarjadest Baco ja Folle Blanche, destilleerimise teel. Destillaati valmistatakse Armagnac maakonnas, kuid armagnaciks ei saa toodet nimetada kuna seda ei ei ole laagerdatud tammevaatides. Fermentatsioon 18-20 kraadi juures ning aparaadist väljavoolav valmis brändi pole kunagi üle 60%line. Seejärel toimub 3-4-kuuline küpsemine roostevabast terasest tünnides. Jooki enne pudelitesse villimist ka ei lahjendata. Single White on oma iseloommult äärmiselt pehme ja delikaatne vaatamata tema alkoholisisaldusele. Kõige paremini väljendab oma nüansse serveerides toatemperatuuril, samuti ideaalne komponent erinevates kokteilides pakkudes uudseid lahendusi ja maitsenüansse kokteilimeistrite retseptides. Toitudest sobib väga hästi kaaviariga, suitsukalaga, madalal temperatuuril küpsetatud sealihaga, hanemaksaga ja värskete dessertidega nagu sidrunikook või Tatin de Poire. Serveerida klassikalisest "tulip" klaasist. 

Gelas & Fils on pikkade traditsioonidega pereäri, mis asutati 1865. aastal Baptiste Gelas poolt, tänane omanik on tema poeg Pierre Gelas ja ettevõtte juhtimisega tegelevad tema pojad Bertrand ja Philippe. Gelas kuulub vaieldamatult piirkonna parimate tootjate hulka. Toodang realiseeritakse põhiliselt maailma parimates restoranides ja hotellides.