Karukera Rhum Blanc Agricole "Canne Bleue" 70cl

Karukera Rhum Blanc Agricole "Canne Bleue" 70cl

Nimi: Karukera Rhum Blanc Agricole "Canne Bleue" 70cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Guadeloupe

Tootja: Karukera - Domaine Marquisat de Sainte-Marie

Mari: 100% Blue Cane suhkruroog

Alkoholisisaldus: 50% vol.

Tootekood: 1632

Hinnaklass: €€

Marquisat de Sainte Marie on Guadeloupel kõige vanem rummi valmistaja, alates 1895. aastast. Kuna rummi valmistamisel kasutatakse vaid suhkruroo naturaalset mahla (mitte suhkruroo melassi!), siis on ka pudelil sellekohane tähis "Agricole". KARUKERA oli Guadeloupe esialgne nimi, pärast seda kui Colombus sinna esimest korda 1493 aastal jõudis.

Rummi valmistatakse ühe suhkruroo sordi Blue Cane (nime saanud sinakast taimevaigust) naturaalsest mahlast, mis pärineb tootja 70 hektari suuruselt valduselt. Mahlale lisatakse tavaliselt vett ja lastakse paar päeva käärida.  Et rummil säiliks võimalikult rikkalik aroom, toimub filtreerimine toa temperatuuril.

Rhum Blanc on 50% vol. Aroomis on tunda tsitrust, õuna, vaarikat, koort ja natuke tomatit. Maitse on äärmiselt puhas, õline ja vürtsikas. Järelmaitse on pehme ja kauakestev. Serveerida omapead või 5cl rummi, näpuotsatäis laimikoort ja mõni tilk suhkruroo siirupit.