Grappa di Bolgheri Sassicaia 50cl (Metallist kinkekarbis)

Grappa di Bolgheri Sassicaia 50cl (Metallist kinkekarbis)

Nimi: Grappa di Bolgheri Sassicaia 50cl (Metallist kinkekarbis)

Riik/regioon: Itaalia, Toscana

Tootja: Jacopo Poli

Mari: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Alkoholisisaldus: 40% vol.

Tootekood: 1354

Hinnaklass: €€€

Grappa Sassicaia tooraineks on Tenuta San Guido legendaarse veini Sassicaia valmistamisel kasutatud Cabernet viinamarjade "marc". Viinamarjad on kasvanud väga soodsas kliimas ja erakordsel pinnasel, pärast pressimist on viinamarjamahl pikka aega tahkete osadega kontaktis. Poli destilleerimiskotta jõuab marc, mis on värske ja parimas konditsioonis, sageli veel veinist tilkumas. Saabunud marc destilleeritakse viivitamatult, kasutades katkematut destilleerimismeetodit. Pärast destilleerimist laagerdub destillaat vähemalt 4 aastat tammevaatides ja seejärel 6 kuud Sassicaia veini vaatides 6 kuud. Iseloomult on Grappa di Sassicaia soe, vürtsikas, külluslik, kuid samas väga elegantne, väljendades suurepäraselt Cabernet viinamarjadele omast iseloomu. Serveerida 18 - 20 kraadi juures.