Tooted

Maison Gelas poolt toodetud väga limiteeritud ühe-vaadi armagnac, mis on laagerdunud 21 aastat tammevaadis, sellest 2 viimast aastat "topelt-laagerdunud" Pacherenc dessertveini vaatides, mis saadakse Pacherenc/Madiran piirkonna legendaarselt veinitootjalt Chateau Montus, mis kuulub Alain Brumontile. Pudeldatud otse vaadist, kangust ei ole vähendatud, destillaati ei ole filtreeritud. Kogutoodang 305 pudelit.

Gelas & Fils on pikkade traditsioonidega pereäri, mis asutati 1865. aastal Baptiste Gelas poolt, tänane omanik on tema poeg Pierre Gelas ja ettevõtte juhtimisega tegelevad tema pojad Bertrand ja Philippe. Gelas kuulub vaieldamatult piirkonna parimate tootjate hulka. Toodang realiseeritakse põhiliselt maailma parimates restoranides ja hotellides. Viinamarjaaedu on majal 50 hektarit, kus kasvatatakse põhiliselt Ugni Blanc'i, lisaks ka veel Folle Blanche ja Baco viinamarja. See on umbes 15 - 20% ettevõtte kogu vajadusest. Ülejäänud viinamarjad ostetakse piirkonna parimatelt kasvatajatelt. Viinamarjad koristatakse masinaga, kuid saagikus hoitakse meelega äärmiselt madalal. Vein destilleeritakse kahe antiikse destillatsiooniahjuga, üks neist on teisaldatav 10 hektoliitrine ja teine on paikne 20 hektoliitrine. Destilleeritakse vein otse settelt nii kiiresti kui võimalik pärast käärimisprotsessi lõppemist järgides vanu meetodeid, vaid 52% alkoholisisalduseni. Seejärel laagerdatakse brändit kohalikes tammevaatides kuni villimiseni.