Vendrell Olivella Cava Original Brut 75cl

Vendrell Olivella Cava Original Brut 75cl

Nimi: Vendrell Olivella Cava Original Brut 75cl

Riik/regioon: Hispaania, Penedes

Tootja: Vendrell Olivella - Mas Goma 1724

Aastakäik: 2015

Mari: 45% Xarello, 30% Macabeo, 25% Parellada

Alkoholisisaldus: 11,5% vol.

Tootekood: 1470

Hind: 18.90

Hinnaklass:

Vendrell Olivella Original Brut on valmistatud 45% Xarello, 30% Macabeo ja 25% Parellada viinamarjadest, mis on korjatud eranditult Mas Goma veinimõisa oma aedadest. Valmistatud šampanjameetodil - teistkordne kääritamine pudelis kestab minimaalselt 24 kuud (reserva). Dosage on 8 grammi liitri kohta ning happesus 5,6 grammi liitri kohta.

Värvuselt rohekate varjunditega kahvatu kollane, mull on äärmiselt peen ja püsiv. Aroom on väga puhas, selge ja värskendav, tunda on valgeid lilli, rohelise õunu, toorest ploomi ja värskeid ürte. Maitse on puuviljaline ja värske, tunda on särtsakat õuna, tsitruselisi ja õrna rösti nooti. Delikaatne ja kreemine tekstuur, suurepärane tasakaal puuviljasuse ja happesuse vahel. Kauakestev järelmaitse.

Serveerida aperitiivina või laia valiku toitudega: artišokid, kitsepiima juustud, erinevad mereannid (kalapirukas), kreemiste kastmetega toidud, meranni tempurad, tortilla, riisi toidud (paella, risotto jne), salatitega mis sisaldavad puuvilju (õun, viinamarjad, apelsin jne) ja loomulikult tapase valikuga. Brut Original sobib ka mitmesuguste magustoitudega - just rikkalikult magusate dessertidega, kreemiga pagaritoodetega ja jäätistega. Soovitav serveerimistempratuur 8-9 kraadi.

Mas Gomà 22 hektari suurune veinivaldus asub Penedèsi piirkonna südames, Les Cabanyes'is, 50 km Barcelonast lõunasse. Veinipuud on väga vanad, kõige nooremad umbes 40 aastat ja vanimad ligi 75 aastat vanad. Veinipuud annavad väga kõrgekvaliteedilist saaki ja neil on looduslikult madal saagikus. Vendrelli perekond on viinamarjakasvatusega piirkonnas tegelenud juba 16. sajandist saadik, Mas Gomà valdused ostsid nad 1916. aastal, 2009. aastal alustati ka oma nime all veini tootmist. Tegemist on tõelise käsitöö-veinimajaga, nende aastane toodang on kokku vaid 40,000 pudelit.