Vendrell Olivella Cava Original Brut 75cl

Vendrell Olivella Cava Original Brut 75cl

Nimi: Vendrell Olivella Cava Original Brut 75cl

Riik/regioon: Hispaania, Penedes

Tootja: Vendrell Olivella - Mas Goma 1724

Aastakäik: 2014

Mari: 45% Xarello, 30% Macabeo, 25% Parellada

Alkoholisisaldus: 11,5% vol.

Tootekood: 1470

Hinnaklass:

Vendrell Olivella Original Brut on valmistatud 45% Xarello, 30% Macabeo ja 25% Parellada viinamarjadest, mis on korjatud eranditult Mas Goma veinimõisa oma aedadest. Valmistatud šampanjameetodil - teistkordne kääritamine pudelis kestab minimaalselt 24 kuud (reserva). Dosage on 8 grammi liitri kohta ning happesus 5,6 grammi liitri kohta.

Värvuselt rohekate varjunditega kahvatu kollane, mull on äärmiselt peen ja püsiv. Aroom on väga puhas, selge ja värskendav, tunda on valgeid lilli, rohelise õunu, toorest ploomi ja värskeid ürte. Maitse on puuviljaline ja värske, tunda on särtsakat õuna, tsitruselisi ja õrna rösti nooti. Delikaatne ja kreemine tekstuur, suurepärane tasakaal puuviljasuse ja happesuse vahel. Kauakestev järelmaitse.

Serveerida aperitiivina või laia valiku toitudega: artišokid, kitsepiima juustud, erinevad mereannid (kalapirukas), kreemiste kastmetega toidud, meranni tempurad, tortilla, riisi toidud (paella, risotto jne), salatitega mis sisaldavad puuvilju (õun, viinamarjad, apelsin jne) ja loomulikult tapase valikuga. Brut Original sobib ka mitmesuguste magustoitudega - just rikkalikult magusate dessertidega, kreemiga pagaritoodetega ja jäätistega. Soovitav serveerimistempratuur 8-9 kraadi.

Mas Gomà 20 hektari suurused veinivaldused asuvad Penedèsi piirkonna südames - Les Cabanyes'is. Veinipuud on kõik vanad, üle 60 aasta vanused, mis annavad kõrge kvaliteedilist saaki, millel on looduslikult madal saagikus. Vendrelli perekond on veini valmistamisega piirkonnas tegelenud 16. sajandist saadik, aga Mas Gomà valdused ostsid nad 1916. aastal. Tegemist on tõelise käsitöö veinimajaga, nende aastane toodang kokku on vaid 40,000 pudelit.