Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 75cl

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 75cl

Nimi: Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Veneto

Tootja: Nino Franco

Aastakäik: NV

Mari: 100% Glera

Alkoholisisaldus: 11% vol.

Tootekood: 1362

Hinnaklass:

Nino Franco Prosecco vahuvein pärineb väikesest mägisest linnakesest Valdobbiadenest, mis on rikkalik lokkavate viinamarjaaedade poolest ja ta asub Marca Trevigiana piirkonnas. Viinamarjade karakter, kaltsiumirikas pinnas ja sobiv kliima tagavad soodsad tingimused selle kerge, puuviljalise ja rikkalike maitseomadustega veini sünniks. Vahuveini valmistamiseks kasutatakse 100% Glera viinamarju.

Veini valmistamise tehnika on järgmine: viinamarjad eemaldatakse vartest, pressitakse, tulemus jahutatakse ja kääritatakse. Fermentatsioon toimub roostevaba terasest mahutites kontrollitud temperatuuril. Teine fermentatsioon toimub "cuve close” meetodil. Pärast seda hoitakse veini 30 päeva pudelites keldris.

Värvuselt on vein kahvatu õlekorre kollane, kirgas. Aroom on suurepärane: püsiv, krõbe, lille – ja puuviljalõhnaline, tunda kuldseid õunu. Maitse on äärmiselt värskendav, väga hästi tasakaalustatud. Maitses ja lõpus tunda õunu ja pirne. Suurepärane aperatiivina, hästi sobib ka kala hors-d´oeuvre´ga ja risottoga. Serveerimistemperatuur 6 – 8 kraadi juures.

James Suckling 93p