Rustico, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Nino Franco 75cl

Rustico, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Nino Franco 75cl

Nimi: Rustico, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Nino Franco 75cl

Riik/regioon: Itaalia, Veneto

Tootja: Nino Franco

Aastakäik: NV

Mari: 100% Glera

Alkoholisisaldus: 11% vol.

Tootekood: 1795

Hind: 24.00

Hinnaklass:

Rustico on väga omapärane versioon Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG veinidest, valmistatud 100% Glera viinamarjadest, mis on kasvanud Nino Franco perele kuuluvates veiniaedades. Vein valmistatakse eranditult nende aedade saagist, mis asuvad Valdobbiadene linnakese ümbruses, kas siis mäenõlvakute keskosas või päris mäe tipus, seal kus on kõige rohkem päikesepaistet. 

Kobaratelt eemaldatakse kõigepealt varred, seejärel marjad pressitakse väga ettevaatlikult ja aeglaselt, pressitud mahl jahutatakse ja kääritatakse väga madalatel temperatuuridel roostevaba terasest mahutites, tesitkordne kääritamine toimub "charmat" meetodil roostevaba terasest mahutites rõhu all, sellele järgneb villimine pudelisse, samal ajal lisatakse veinile dosage, mis on 10 grammi liitri kohta. 

Rustico on iseloomult kuiv ja värskendav. Värvuselt särav õlekõrre-kollane, aktiivsete ja peenete mullikestega. Aroomilt väga elegantne ja püsiv, isuäratava puuviljade karakteriga, õrnate valgete lillede nüansiga. Maitse on värske ja balansseeritud, üllatavalt delikaatne, kreemjas ja mahlakas. Serveerida hästi jahutatult 6 - 8 kraadi juures. Sobib väga hästi aperitiiviks söögikorra sissejuhatusel, isutekitajatega ja eelroogadega, kerge risotto või pastaga. Ideaalne kaaslane külmade suupistetega või juustuga.

Wine Enthusiast 94 p
James Suckling 92 p

"This lovely sparkler never disappoints. It's fragrant, with delicate scents of white spring flowers and white stone fruits while the dry, refreshing palate offers ripe pear, apple and white peach alongside a hint of fennel seed. An elegant perlage and fresh acidity provide the backdrop." Wine Enthusiast 94 points

"Fresh, citrusy nose with lightly candied lemons and a hint of sherberty mineral. Lively froth that then reveals a good dose of fresh cream. This is what you look for in a good Prosecco. Frothy, creamy and fun." James Suckling 92 points