Bollinger Rosé Brut 75cl

Bollinger Rosé Brut 75cl

Nimi: Bollinger Rosé Brut 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Champagne

Tootja: Champagne Bollinger

Aastakäik: NV

Mari: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier (s.h. 5% Pinot Noir punaveini)

Alkoholisisaldus: 12% vol.

Tootekood: 112

Hinnaklass: €€

Bollinger Rosé on Bollingeri pere kõige uuem liige. Rosé valmistamiseks kasutatakse põhiliselt Special Cuvée segu, millele lisatakse väike kogus punast reserv veini (mida hoitakse korgi all magnum pudelites). Veini valmistamiseks on kasutatud 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay ja 14% Meunier viinamarju, mis pärinevad 85% ulatuses "grand cru" ja "premier cru" aedadest. Punast veini lisatakse 5-6%, viinamarjad tulevad Bollingeri grand cru aedadest Ay'st ja Verzenay'st. Punase veini viinamarjad korjatakse vaid täiuslikus küpsuses, saagikus hoitakse äärmiselt madal ning vein laagerdub tammevaatides.

Värvuselt on shampanja lõhe roosa. Aroomilt on vein kompleksne, unikaalse jõulise karakteriga, ideaalse maitse - aroomi tasakaaluga, väga delikaatse stiiliga. Maitselt eriti kuiv, täiusliku maitse ja küpse aroomiga. Tunda on vaarikaid ja jõhvikaid. Samas on rohkem tanniine kui Special Cuvée's, mis annavad edasi punaste marjade nüansse. Dosage on 10g/l kohta.

Bettane & Desseauve 18/20p
Jancis Robinson 17p
Falstaff 94p