Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Premier Cru Extra Brut 75cl

Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Premier Cru Extra Brut 75cl

Nimi: Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Premier Cru Extra Brut 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Champagne

Tootja: Champagne Bertrand-Delespierre

Aastakäik: NV

Mari: 35% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 30% Pinot Meunier

Alkoholisisaldus: 12% vol.

Tootekood: 155

Hind: 39.90

Hinnaklass:

Champagne Bertrand-Delespierre on asutatud 1980. aastal kui abiellusid kahe veinimeistri lapsed, Chantal Delespierre ja Didier Bertrand. Tänaseks on meeskonnaga liitunud ka nende kaks last, Clémence ja Adrien, kes jätkavad oma vanemate tööd ja viivad edasi nende pärandit, samuti on nad toonud kaasa entusiasmi ja uusi ideid Bertrad-Delespierre mõisa arendamiseks.

Perekonna kogu töö austab kohalikku terroir’d ja loodust: veinipuude ridade vahel kasvab lopsakas rohi ja taimestik, pinnast haritakse käsitsi, ühtegi keemilist umbrohu - või putukatõrjet ei kasutata, viinapuude kasvutsükklisse sekkutakse vaid äärmisel vajadusel. Clémence ja Adrien on oma aedades alustanud elurikkuse säilitamise programmi ja istutatud on uusi põõsashekke, et kaitsta osasid veiniaedu ilmastiku ja metsloomade eest.

Veinipuude eest hoolitsetakse äärmise hoolega ja need annavad erakordselt rikkalikku saaki. Veinid valmivad aeglaselt ja võimalikult naturaalselt. Kääritamine toimub nii terasest mahutites kui ka 600 liitri suurustes „demi-muids” tammevaatides, veine hoitakse pudelis settega kontaktis minimaalselt 4 aastat. Clémence ja Adrien on pisut vähendanud dosage’i suurust, et säilitada veinide aromaatsust ja värskust, väga delikaatne viis tuua veinidesse oma käekirja samas säilitades oma vanemate traditsioonilisi väärtusi.

Bertrand-Delespierre on Recoltant Manipulant (Grower's Champagne) ja valdus asub Chamery’s, Montagne de Reims’i südames, 15 kilomeetri kaugusel Reims’i linnast ja 20 kilomeetrit Epernay’st. Veiniaiad asuvad neljas erinevas Premier Crus: Chamery, Ecueil, Villedommange ja Montbré. Kasvatatakse kolme põhilist Champagne piirkonna marjasorti, Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier, kokku 10 hektaril. Veiniaiad on jagatud 60ks erinevaks põllulapikeseks ja veinipuude keskmine vanus on 30 aastat. 

Enfant de la Montagne (tõlkes: mäe laps) on Bertrand-Delespierre kõige olulisem vein, oma nime on see saanud kaudselt Clémence and Adrien’i järgi. Vein on non-vintage cuvée, 60% veinist on tegemist 2014. aastakäiguga ja 40% tuleb pere reservidest, antud juhul on kasutatud aastakäike 2010, 2011, 2012 ja 2013. Viinamarjad on pärit neljast erinevast Premier Cru aiast: Chamery, Ecueil, Villedommange ja Montbré. Viinamarjasortide kompositsioon on 35% Pinot Noir, 35% Chardonnay ja 30% Pinot Meunier. Viinamarjad pressitakse traditsioonilise Champagne pressiga, kääritamine nii roostevaba terasest mahutites kui ka demi-muids tammevaatides, osaline malolakiline käärimine on tehtud reserve veinide puhul, mis seisavad kauem pudelis settel. Lõplik cuvée seisab pudelis minimaalselt 4 aastat, praktikas pigem 5 aastat, õige periood tehakse kindlaks regulaarsete degustatsioonide käigus. Pärast settest eemaldamist, mida tehakse käsitsi, lisatakse veinile dosage 4 g/l kohta ehk Extra Brut.


Veinil on delikaatne ja püsiv väike mull, aroomis rikkalik sidrun ja teised küpsed tsitrusviljad, lisaks mahe röst ja delikaatne taimne nüanss. Maitses külluslik puuviljasus, tsitrused, greip, röstitud sai, õrn vanilje, suurepärane värske happesus, lõppmaitse väga pikalt kestev ja üllatavalt vürtsikas.

Ideaalne „aperitif” õhtusöögi alustuseks, sobib väga hästi suitsulõhega, erinevate küpsetatud koorikloomadega, grillitud kalmaari või kaheksajalaga, põnev kaaslane vürtsikate Aasia köögi roogadega. Soovitav serveerimistemperatuur on 10 - 12°C kraadi, vein on valmis kohe joomiseks, soovitatav joomisaken 2021 - 2026.

Wine Spectator 92 p
Wine Enthusiast 91 p