Ayala Le Blanc de Blancs Brut Vintage 2015 75cl

Ayala Le Blanc de Blancs Brut Vintage 2015 75cl

Nimi: Ayala Le Blanc de Blancs Brut Vintage 2015 75cl

Riik/regioon: Prantsusmaa, Champagne

Tootja: Champagne Ayala

Aastakäik: 2015

Mari: 100% Chardonnay

Alkoholisisaldus: 12% vol.

Tootekood: 121

Hind: 92.00

Hinnaklass: €€

Ayala Le Blanc de Blancs'i valmistatakse väga väikestes kogustes ainult parimatel aastatel ning selleks kasutatakse 100% Chardonnay viinamarju, mis tulevad ainult Grand Cru aedadest (40% Le Mesnil-sur-Oger ja 60% Chouilly).

Vein küpseb pudelis pärmisettel vähemalt 6 aastat, dosage on madal 6 gr/l kohta. Disgorgement kuupäev on märgitud iga pudeli tagasildil.

Värvuselt on vein kuldkollane. Aroomis on tunda viirpuud, tsitrust, valget virsikut, valgeid lilli ja eksootilisi puuvilju. Maitse on puhas, värske, kriidise mineraalsusega, kreemja tekstuuriga ja pika järelkajaga. Ideaalne aperatiivina, kuid sobib väga hästi ka toitudega. Parim kaaslane erinevate valgete kaladega, kammkarpidega, merivähiga ja pirnidest valmistatud magustoitudega. 

Champagne Ayala on üks vanimaid šampanjamajasid (aastast 1860). Nad asuvad kuulsas Ay külas ning on šampanjamajade mõistes väga väike tootja (kokku vaid 15 töötajat). Personaalne lähenemine võimaldab toota "haute couture" veine, saades viinamarju põhiliselt Grand Cru (17 aeda) ja 1er Cru aedadest (44 aeda). Ayala veinimeister on 2011. aastast Caroline Latrive.

Falstaff Magazine 94 p
Wine Enthusiast 94 p
James Suckling 92 p

"A subtle nose reveals hints of cool chalk, dried corn husk and a slight edge of lemon zest. The palate shows the fine freshness and brightness you expect from a Blanc de Blancs but couches it in a gentle, soft and elegant body that shows its yeasty autolysis with lovely notes of springy, pillowy pide bread that lifts off into a soaring note of pure Amalfi lemon. This combines sunny ripeness with cool poise. Lovely." Falstaff Magazine 94 points

"In keeping with the house style, this is a dry brut. It brings out freshness, tight crispness and taut minerality. The Champagne demands some further aging to soften its vibrant edge. Drink from 2022." Wine Enthusiast 94 points

"Dried honeysuckle, lemon, dried apple, praline, toasted almond and crushed stone on the nose. Mineral and linear with a medium body, sharp acidity and sleek bubbles. Fresh and dry. Chardonnay." James Suckling 92 points


SAADAVAL ON KA LIMITEERITUD KOGUS AASTAKÄIKU 2009 HINNAGA 92 € PUDEL!